RECETAS
Queso macerado en aceite de oliva
Chef Catalina Sánchez

Ingredientes

– Queso (el que tengas o el que más te guste)
– 1 1/2 cucharadita de hierbas, a gusto, oregano, romero, tomillo
– aji, piel de limón
– Aceite de oliva virgen extra las piedras @aceitelaspiedras

Preparación

Cortar el queso elegido en cubos. Ponerlo en un frasco de vidrio junto con el resto de los ingredientes y agregar aceite de oliva las piedras hasta que quede cubierto. La piel del limón la puedes rallar o cortar en juliana. Dejar en el refrigerador unas ocho horas para macerar. De un día para otro el sabor es más intenso y ese mismo sabor se mantendrá por varias semanas, bien cerrado y en el frio.
Cuando se termina puedes utilizar el aceite lleno de sabores para sazonar ensaladas o vegetales grillados.

Nota

Queda bien con cualquier queso .
Utiliza las hierbas que más te gusten

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