RECETAS
Champiñones con aceite de oliva y vino blanco
Chef Pía Jarpa

INGREDIENTES

1 taza de aceite de oliva
1 taza de vino blanco
8 dientes de ajo
400 g. de champiñones, en mitades

PREPARACIÓN

En una olla pequeña y profunda colocar 1 taza de aceite de oliva y 1 taza de vino blanco , agregar 8 dientes de ajo y 400 g de champiñones en mitades. Agregar sal de mar y pimienta en granos. Añadir hojas de romero.

Cocinar 7-8 minutos a fuego bajo con cuidado de que no chisporrotee el aceite hasta que los champiñones estén ligeramente blando. Servir como aperitivo o acompañamiento de carnes o pescados.