RECETAS
Aperitivo de Pupernikel
Chef Paulina Verdugo

Ingredientes:

1 paquete de pan pupernikel redondo
12 huevos de codorniz
1 palta a punto ( has)
paprika para decorar
aceite de oliva para freír los huevos

Montaje:

Para el montaje de estos bocaditos vamos a disponer los panes , ( puede reemplazar por molde en cuadritos también) .
Pelar cortar por la mitad la palta y cortar en laminas muy delgadas como medias lunas.,
Poner en una sartén un buen aceite de oliva, calentar y freír los huevos de codorniz.
Disponer en una fuente, el pan, sobre cada trozo un par de láminas de palta, encima de la palta el huevo de codorniz, finalmente un poco de sal y terminamos espolvoreando con un poco de paprika (pimentón dulce).

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